殡葬节俗的饮食文化。

殡葬节俗的饮食文化。天津灵堂租赁

1、葬礼茶祭

品茶在中国人的生活中是不可或缺的，所谓“家家开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。

以茶作祭自古以来就是葬礼的重要组成部分。茶是婚宴中不可缺少的物品。男人给女人的彩礼叫“下茶”、“茶礼”，女人吃了男人的茶，说已经定亲了。

2、清明节吃青团子

每年的阳历4月5日是中国传统节日之一，至今已有2500多年的历史。清明节除了祭扫、踏春、在坟墓里插柳枝祭祖外，其饮食习俗也丰富多彩。天津灵堂租赁

清明节，江南地区有吃青团子的习俗。青团子要用一种叫“浆麦草”的野生植物捣碎，挤出汁液，然后取这种汁液与干燥后的水磨纯糯米粉混合揉搓，再做成团子。团子的陷料要用细腻的糖豆沙做成，馅料时再加入一小块糖猪油。团坯做好后，放入笼中蒸熟，出笼时用刷子将熟菜油均匀刷在团子表面，大功告成。青团子油绿如玉，糯软，香味扑鼻，美味可口，肥而不胖。青团子也是江南人祭祀祖先必备的食物。正因为如此，青团子在江南地区的民俗中尤为关键。

此外，清明节期间，中国南北地区还有各种健康食品的习俗，如吃鸡蛋、蛋糕、三明治饼、清明粽子、馒头、清明糕、干粥等。

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